プランタンオーナーブログ
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裏雅山の酒ケーキ

2011/07/30(土)

プランタンは、洋菓子専門店なのですが、日本酒を使った酒ケーキを販売しております。

2年前の20周年新装OPENに合わせて、販売を開始しました。

私自身、お酒は好きなのですが 日本酒はあまり飲まない方でした。

しかし、数年前に 当店スタッフのお父さんから「裏雅山(ウラガザン)という香りのいいおいしい日本酒があるよ」と勧められ、すっかりハマってしまい酒ケーキを販売する事にしました。

バレンタインの時期には、裏雅山の香華を使った日本酒のチョコレートボンボンも販売しております。

先日、その裏雅山を造っておられる新藤雅信さんにお会いする事ができ、色々な話を伺い最後に酒蔵を見せて頂きました。

すごい綺麗な素晴らしい蔵でした、温度調整の機器は雅信さんの手作りと聞いて驚きでした(プロのエンジニアとしか思えない装置の数々)

衛生的な蔵で、ものすごい手間といくつもの工程を経て、いいお酒が出来るんだという事を知りました。

新藤さん、そして紹介いただいた いろり の佐藤店長、お忙しい中本当に有難うございました。

酒ケーキは1箱1200円で販売しております。

 

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米粉コンテスト

2011/07/24(日)

5ヶ月程前になりますが、山形県の米粉を使った食品コンテストが開催されました!

当、プランタンでも、はえぬきの米粉とハチミツを使った口溶け&ミルキーな生クリームが自慢の◎ハニーロール◎ を出品しました。

それが ナント! 特別賞 を頂きました。昨年の苺(サマーティアラという名の県産苺)コンテストに続き、連続の受賞となりました。

直後に震災があり、忘れかけていた昨日(7/23) 表賞式と山形米っ粉クラブキックオフイベントの写真が届きました。

 

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吉村知事には凛としたオーラがありました。

ハニーロール はお店で 一本1000円 で販売しております。

 

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ブライダルフェア

2011/07/19(火)

暑い日が続いております、台風が少し心配ですね。おまけに節電で、我慢の夏になっております。

皆さんもお体にはご自愛ください。さて早いもので七月も後半です。ただ今、プランタンでは

ブライダルフェアに取り組んでおります。グランド北陽さんが 7/20(水) で 第一ホテルさんが 7/21(木) 開催です。

秋&冬、新作のウエディングケーキ各会場三台づつ展示致しますので、会場にて是非ご覧ください。

 

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